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切干大根のサワーサラダ

切干大根のサワーサラダは、食物繊維を多く摂取できるダイエットレシピです。ダイエットに役立つクエン酸も摂取できます。
切干大根は、低カロリー、そして食物繊維が多いダイエットに適した食材です。ニンジンも食物繊維が多く含まれています。

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(材料2人分)切干大根30グラム・ニンジン1/2本・きゅうり1本・白ごま少々
(調味料)酢大さじ2杯・砂糖大さじ1杯・油大さじ1杯・塩少々
・切干大根を戻し、水分を切る。
・切干大根を適当な長さに切る。
・ニンジン・きゅうりをせん切りにする。
・ニンジン・きゅうりを塩でもみ、水洗いし、水分を切る。
・酢・砂糖・油・塩を合わせ、ドレッシングを作る。
・切干大根・ニンジン・きゅうり・ドレッシングを合わせる。
・白ごまを振って、終了。
市販されているドレッシングでもOK。

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