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ひじきオムレツ

ひじきオムレツは、食物繊維を多く摂取できるダイエットレシピです。便秘に悩む方におすすめです。
ひじきは、低カロリー、そして食物繊維が多いダイエットに適した食材です。玉ねぎ・ニンジンも食物繊維を多く含んでいます。

(材料2人分)ひじき10~15グラム・豚挽き肉30グラム・玉ねぎ1/2個・ニンジン1/4本・卵3個
(調味料)塩少々・胡椒少々・油少々
・玉ねぎ・ニンジンをみじん切りする。
・ひじきを戻し、水分を切る。
・油で豚挽き肉を炒める。
・玉ねぎ・ニンジン・ひじきを加え、炒める。
・一旦火を止め、冷ます。
・卵と具を混ぜ、調味料で味を調える。
・フライパンに油を敷き、オムレツを焼く。
・ほどよく焼けたら、終了。
オムレツは人数分に分けて焼いても、一度に焼いてもOK。

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