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大豆カレー

大豆カレーは、食物繊維を多く摂取できるダイエットレシピです。日頃不足がちな食物繊維を多く摂取できます。
大豆は、高たんぱく、食物繊維が多いダイエットに適した食材です。また大豆は、イソフラボンも含み、女性に最適です。

(材料4人分)大豆水煮1缶・ひき肉200グラム・玉ねぎ1個・ニンジン1/2本・にんにく1片
(調味料)カレールー4人分・塩少々・胡椒少々・油少々
・玉ねぎ・ニンジンを食べやすい大きさに切る。
・油でにんにくを炒める。
・ひき肉を加え、炒める。
・玉ねぎ・ニンジンを加え、炒める。
・水・大豆を加え、煮る。
・水分が少なくなったら、調味料を入れる。
・味がなじめば、終了。
お好みでヨーグルトやりんごの擦ったものなどを入れて下さい。

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