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大豆ドライカレー

大豆ドライカレーは、食物繊維を多く摂取できるダイエットレシピです。便秘に悩む女性などに最適です。
大豆は、高たんぱく、食物繊維が多いダイエットに適した食材です。イソフラボンも含まれています。

(材料4人分)大豆水煮1缶・ひき肉300グラム・玉ねぎ1/2個・ニンジン1/2本
(調味料)カレールー適量・塩少々・胡椒少々・油少々
・玉ねぎ・ニンジンをみじん切りにする。
・油でひき肉を炒める。
・玉ねぎ・ニンジンを加え、炒める。
・水2カップ・大豆を加え、煮る。
・水分がある程度少なくなってきたら、調味料を加える。
・水分が少なくなれば、終了。
お好みでジャガイモを加えてもOK。

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