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大豆の五目豆風

大豆の五目豆風は、食物繊維を多く摂取できるダイエットレシピです。便秘に悩む女性におすすめです。和食の定番。
大豆は、高たんぱく、食物繊維が多いダイエットに適した食材です。コンニャクは、低カロリー、そして食物繊維が多いダイエットに適した食材です。

(材料2人分)大豆水煮100グラム・コンニャク半分・ごぼう1/2本・ニンジン1/3本
(調味料)だし汁1カップ・しょう油大さじ1杯・砂糖大さじ1/2杯・油少々
・コンニャクを下茹でする。
・ごぼうを削ぎ切りにし、酢水にさらす。
・コンニャク・ニンジンを短冊切りにする。
・ごぼう・ニンジンを油で軽く炒める。
・大豆・コンニャクを入れる。
・だし汁などの調味料を入れ、弱火で煮る。
・水分が少なくなったら終了。
コンニャクの代わりにしらたきも良いかもしれません。

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