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白和え

白和えは、低カロリー、そしてヘルシーなダイエットレシピです。鉄分も摂取でき、貧血の方におすすめのレシピです。
豆腐は、低カロリー、高たんぱくのダイエットに適した食材です。また豆腐は、イソフラボンも含み、女性に最適です。ほうれん草は、鉄分を多く含みます。

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(材料2人分)豆腐半丁・ほうれん草1束
(調味料)ねり白ごま 大さじ1/2杯・白みそ大さじ1杯・砂糖大さじ1杯・みりん大さじ1/2杯・塩小さじ1/2杯・薄口しょう油小さじ1/2杯・ゴマ油小さじ1杯
・ほうれん草を洗い、茹でる。
・ほうれん草が茹で終わったら冷水につける。
・ほうれん草を3センチ位に切る。
・調味料を合わせる。
・水気を切った豆腐と調味料をすり鉢で合わせる。
・ほうれん草を加え、混ぜ合わせ、終了。

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